白茶是一种什么茶叶?

白茶属于微发酵茶，制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两步。白茶主要产自福建福鼎、政和等地，品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等。白茶茶汤呈浅黄色，滋味清甜，带有花香和毫香，存放越久口感越醇厚。

白茶含有丰富的氨基酸、茶多酚和维生素，有抗氧化、提神醒脑的作用。白茶适合用85度左右的水冲泡，每次投放3-5克茶叶，可冲泡3-4次。白茶茶性温和，适合四季饮用，尤其受年轻人和女性喜爱。