标有保质期的是老陈醋吗?

标有保质期的未必是老陈醋。传统酿造的老陈醋经过长时间发酵，本身具有极长的保存期限，无需标注保质期。市面上标注保质期的多为工业化生产的醋，保质期一般在1到3年之间，这类醋添加了防腐剂以延长货架期。

老陈醋的品质随时间提升，存放越久味道越醇厚。市面上许多醋品打着老陈醋的旗号，实际是勾兑产品，保质期短且风味单一。消费者购买时需注意查看配料表，真正的老陈醋成分简单，只有粮食和水，不含添加剂。