秦岭淮河以北是旱地还是水田?

秦岭淮河以北以旱地为主，主要种植小麦、玉米、高粱等耐旱作物。这里降水较少，年降水量多在800毫米以下，土壤偏干燥，适合旱作农业。农民依靠灌溉系统种植，比如井灌和水库蓄水，保障作物生长。

该地区冬季寒冷，河流结冰期长，水田种植条件有限。水稻需要大量水源和温暖气候，这里难以满足。历史上北方以旱地农业为主，形成小麦、杂粮为主的种植结构，南方则因水源充足多发展水田。