配餐公司需要多大面积?

配餐公司面积需求根据规模而定，小型厨房约200平方米，中型需500平方米，大型可能超过1000平方米。冷藏区、加工区、包装区各占三分之一，还要留出员工休息和仓库空间。设备摆放要紧凑，通道宽度不少于2米，确保高效运转。

实际运营中，食材存储占最大面积，肉类、蔬菜、调料分区存放。清洁区与加工区分开，避免交叉污染。配送车辆装卸区需200平方米，高峰期可临时扩展。消防设施和排风系统占用50平方米，安全必须达标。