生锈的菜刀还能用吗?

生锈的菜刀还能用，但需要先处理锈迹。用钢丝刷或砂纸打磨生锈部位，彻底去除锈斑后清洗干净。生锈严重的菜刀会影响切菜效果，还可能掉铁屑污染食物。建议定期给菜刀涂油防锈，保持锋利和安全。

生锈的菜刀如果锈蚀不深，磨刀后仍可继续使用。但刀刃变钝或出现缺口时，切菜容易打滑伤手。长期生锈的菜刀金属结构受损，韧性下降，容易断裂。为了安全和健康，锈蚀严重的菜刀最好更换新的。