炖蹄花芸豆什么时候放?

炖蹄花芸豆最好在蹄花炖煮30分钟后放入。此时蹄花已经出汤，肉质变软，加入芸豆能让两者味道融合。芸豆炖煮40分钟就软烂可口，整锅汤品炖足1小时最香浓。

蹄花和芸豆都需要足够时间炖煮。蹄花先炖30分钟，再加入芸豆炖40分钟，总共1小时。这样蹄花软烂，芸豆入味，汤汁浓郁。炖时记得小火慢炖，火太大容易糊锅。