果冻是属于什么?

果冻是一种由果汁、糖和明胶制成的甜点，口感Q弹滑嫩，颜色鲜艳多样。常见的草莓、葡萄、橙子等水果都可以做成果冻，小朋友和大人都很喜欢这种零食。果冻可以冷藏后食用，夏天吃特别解渴，有些果冻还会加入小椰果或西米增加口感。

果冻在食品分类里属于凝胶类甜品，主要成分是水和胶质。制作时需要将明胶溶解在热水中，再加入果汁和糖搅拌均匀。市面上的果冻有杯装、条状等多种形状，保质期一般较短，开封后最好尽快吃完。果冻虽然好吃，但要注意适量食用，尤其是小朋友。