水果绿毛是什么霉菌?

水果绿毛是青霉菌或根霉菌，常见于存放过久的水果表面。这些霉菌喜欢温暖潮湿的环境，在苹果、橘子、香蕉上生长最快。发霉水果会产生有害毒素，即使切掉霉变部分也不能完全去除毒素。误食可能导致腹痛、呕吐等不适症状，严重时影响肝脏健康。

水果发霉后应整颗丢弃，避免交叉污染。未开封的水果放在冰箱冷藏可延长保质期，常温下最好2-3天内吃完。购买时选择新鲜无损伤的水果，存放前不要清洗，保持干燥能减少霉菌滋生。发现霉变立即处理，切勿食用。