新鲜洋葱的保质期是多久?

新鲜洋葱在阴凉干燥环境下能保存2到3个月，冰箱冷藏可延长1个月左右。存放时需保持通风，避免潮湿和阳光直射，发芽或发软的洋葱不宜食用。洋葱表皮完整、无损伤的保存时间更长，切开后的洋葱需用保鲜膜包裹，3天内吃完最佳。

市场上常见的洋葱有黄皮、白皮和紫皮三种，黄皮洋葱耐储存，白皮水分多易坏，紫皮适合生吃。新鲜洋葱买回家后不要清洗，直接放在网袋或竹篮里，温度控制在10到15摄氏度之间。存放时不要和土豆放一起，土豆会释放乙烯气体加速洋葱腐烂。