辣椒能冷冻保鲜吗?

时间:01-17人气:17作者:逆风昊

辣椒能冷冻保存,冷冻后颜色和口感会变化,但味道基本不变。冷冻前洗净晾干,装进保鲜袋密封,能放3到6个月。解冻后适合煮汤或炒菜,不适合生吃,因为会变软烂。

冷冻辣椒需要处理,整颗冷冻容易变质,最好切块或切片。冷冻后水分会流失,做菜时少放点水。冷冻过的辣椒颜色会变暗,但辣味还在,适合长期保存。

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