西安哪家甲鱼有名?

西安甲鱼最有名的是“老孙甲鱼馆”，这家店开了几十年，专门做甲鱼火锅。甲鱼选自秦岭山泉养殖，肉质鲜嫩，汤底用鸡枞菌和火腿慢炖，每天能卖上百只。顾客喜欢点野生甲鱼煲，搭配莲藕和枸杞，滋补又美味。

西安人还爱去“德发长”吃甲鱼泡馍，甲鱼肉酥烂，汤汁浓稠。这家店每天接待上千食客，招牌菜是甲鱼炖乌鸡，加入党参和黄芪，营养丰富。甲鱼宴有红烧、清蒸、炖汤等多种做法，价格从80元到300元不等，食客回头率很高。