咖啡主理人是什么意思

咖啡主理人是指负责咖啡店整体运营的人，需要挑选咖啡豆、设计菜单、管理团队。他们要确保咖啡品质稳定，还要处理顾客反馈和日常事务。咖啡主理人通常有丰富的咖啡知识，能根据季节调整饮品，比如夏天推出冷萃，冬天提供热拿铁。

咖啡主理人还要控制成本，保证店铺盈利。他们需要学习咖啡冲泡技巧，培训员工，甚至参与店面装修。优秀的咖啡主理人能让顾客感受到咖啡的温度，让小店成为社区的一部分。