土豆烂个小洞能吃吗?

土豆烂个小洞不建议吃。烂洞容易滋生细菌，即使挖掉部分，肉眼看不见的毒素仍可能残留。土豆发芽或发绿更危险，含龙葵素会导致中毒。买土豆时要选新鲜无破损的，存放时保持干燥通风，避免阳光直射。

健康饮食很重要，变质食物坚决不能吃。烂掉的土豆口感变差，营养流失严重。少量食用可能引发肠胃不适，严重时甚至中毒。遇到烂土豆最好整个扔掉，别因小失大。