番茄牛腩剩下的什么时候冷冻?

番茄牛腩吃不完的话，放凉后分成小份装保鲜盒，密封好放入冰箱冷冻。最好在24小时内处理好，这样能最大程度保留风味和营养。冷冻前别放太多汤汁，不然冻成冰坨不好解冻。

冷冻的番茄牛腩可以保存2到3个月，吃的时候提前一晚放冷藏室自然解冻。加热时要彻底煮开，别反复冻融，不然肉质会变柴。配米饭、面条或者夹馒头都特别香，比现做的还好吃。