西瓜冷藏后切开会流水正常吗?

西瓜冷藏后切开会流水是正常现象。低温让西瓜果肉收缩，切开时细胞破裂，水分自然流出。西瓜含水量超过90%，冷藏后温差大，汁水更容易渗出。夏天吃冰西瓜时，盘子里的水其实是西瓜自身的汁液，不是变质的表现。

冷藏西瓜能保持脆爽口感，但切开会流水不影响食用。切开后的西瓜建议尽快吃完，避免水分流失影响风味。如果流出水过多，可以稍微放置几分钟，让部分水分重新被果肉吸收，这样吃起来更香甜。