河蟹属于农产品吗

河蟹不是农产品，而是水产品。河蟹生活在淡水水域，靠捕食小鱼、小虾和水生植物为生，生长周期较长，一般需要2-3年才能成熟。农民会通过养殖方式增加河蟹产量，但河蟹的捕捞和养殖过程与陆地农作物的种植方式完全不同。

河蟹的经济价值较高，市场价格每公斤可达几十元到上百元不等。河蟹富含蛋白质和微量元素，是餐桌上常见的美食。虽然河蟹养殖需要人工管理，但它属于水产养殖范畴，不属于传统农产品的定义范围。