铝合金可以用来烹饪吗

铝合金可以用来烹饪，但需要选择食品级材质。锅具表面有涂层或氧化层时更安全，直接接触酸性食物可能析出铝元素。市面不少炒锅、汤锅采用铝合金，轻便导热快，适合日常煎炒炖煮。

长期使用铝合金锅要注意保养，避免刮花涂层。铝制餐具不适合长时间存放咸菜、番茄等食物，偶尔使用问题不大。不锈钢锅更耐腐蚀，铝合金锅适合快速烹饪，两者各有优势。