南瓜土豆焖饭过了一夜抽丝是坏了么

南瓜土豆焖饭放一夜后出现抽丝，说明米饭已经变质。焖饭里的水分和糖分容易滋生细菌，导致食物腐败。抽丝现象是霉菌生长的表现，吃了可能引起肠胃不适。这种焖饭最好当天吃完，隔夜后即使加热也不安全。

焖饭变质的原因是室温下细菌快速繁殖。南瓜和土豆含有大量淀粉，放久后会变软发黏。建议每次做饭按需分量，避免浪费。如果发现食物有异味、发丝或颜色变化，直接扔掉别心疼，健康最重要。