荣昌有什么特色美食吗

荣昌的特色美食有卤鹅、黄凉粉、铺盖面和羊肉格格。卤鹅肉质鲜嫩，卤汁浓郁；黄凉粉滑爽开胃，配上花生和辣椒；铺盖面薄如纸，口感筋道；羊肉格格用小竹蒸笼装，麻辣鲜香。这些美食都是当地人从小吃到大的味道，街头巷尾都能找到。

荣昌的美食离不开本地特产和传统工艺。卤鹅选用本地鹅，用祖传卤料慢煮；黄凉粉用豌豆淀粉制作，手工搅拌成型；铺盖面讲究揉面和醒面，拉出薄如丝绸的面条；羊肉格格用新鲜羊肉和香料，蒸出满屋香气。每道菜都有几十年历史，吃一次就忘不了。