新鲜蜂蜜能保存多久

新鲜蜂蜜在密封良好的条件下可以保存数年甚至更久，因为它含糖量高且水分极少，细菌难以生长。蜂蜜表面偶尔会出现结晶，这是正常现象，不影响食用。将蜂蜜存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，能延长保存时间。开封后的蜂蜜只要不受潮，也能长期保存。

蜂蜜的保质期主要取决于储存方式，正确保存的蜂蜜几乎不会变质。古代墓葬中发现的蜂蜜仍有食用价值，证明其超长保鲜能力。蜂蜜中的酸性物质和低水分环境是天然的防腐剂，让蜂蜜成为最耐储存的食物之一。