酒酿开罐后可保存多久

酒酿开罐后常温下能放2到3天，放冰箱能保存7天左右。时间长了会发酸、变味，甚至长出白毛。开封后尽快吃完最好，每次取用干净勺子，别沾口水。夏天温度高，更容易坏，隔夜就可能变质。

酒酿是用糯米发酵的甜酒，开封后接触空气和细菌，会慢慢失去鲜味。放冰箱能减缓变质，但超过一周就不建议吃了。自己做的酒酿没有防腐剂，比买的更容易坏，开封后最好3天内吃完。