鸡蛋黄上有黑色的东西

鸡蛋黄上的黑色小点多是血块或胚胎痕迹，属于正常现象。鸡蛋在形成过程中，血管破裂或受精卵发育都可能留下这些小点，不影响食用。买回家后冷藏保存，能减少这类情况出现。鸡蛋黄颜色深浅取决于鸡的饲料，吃玉米多的鸡生的蛋颜色更黄。

黑色斑点不代表鸡蛋坏了，煮熟后完全安全。每天吃1-2个鸡蛋对身体有益，蛋白质含量高。挑选鸡蛋时摇一摇，没有晃动声的新鲜。煮鸡蛋冷水下锅，煮8分钟左右蛋黄最嫩。黑色小点只是鸡蛋自然的“小瑕疵”，不用特意挑掉。