测刀摆是测刀柄还是刀刃?

测刀摆主要测的是刀刃的平衡性，刀柄的握感也会影响整体表现。测试时需观察刀刃是否自然下垂，刀柄是否贴合手掌。不同刀具如菜刀、水果刀、户外刀的测试方法略有差异，结果也会因刀刃厚度、材质变化而不同。

刀刃的锋利度和重量分布是关键，刀柄的材质和形状同样重要。测试中常见问题包括刀刃偏斜、握持不稳，需调整握持姿势或更换刀具。专业刀具如厨师刀、狩猎刀的测试标准更严格，家用刀具则更注重实用性。