电饭锅额定容量是最大容量吗

电饭锅的额定容量不是最大容量，而是指正常煮饭时的推荐分量。比如一款5升的电饭锅，额定容量可能只有3升，装太多饭会影响煮饭效果。实际使用时，装到七八分满比较合适，超过额定容量容易溢出或者煮不熟。

额定容量由电饭锅的加热功率和内胆大小决定，最大容量则是内胆能装下的极限值。比如3升额定容量的电饭锅，最大容量可能达到4升，但这样煮饭会延长加热时间，还可能导致米饭夹生。建议按照额定容量来煮饭，保证米饭口感最好。