隔夜茶表面形成一层油膜是什么蚂蚁庄园

隔夜茶表面浮着一层薄薄的油膜，其实是茶叶中的茶多酚氧化后形成的。这层膜看起来像油，其实不是油，而是茶水暴露在空气中的自然变化。很多人误以为是脏东西，其实不影响饮用，只是口感会变差。

隔夜茶出现油膜还与水质和茶叶种类有关。用硬水泡茶更容易出现这层膜，绿茶比红茶更容易氧化。这层膜虽然无害，但茶水放久了细菌会增多，建议还是现泡现喝比较好。