家用电磁炉可以油炸东西吗

家用电磁炉能炸东西，但效果不如传统燃气灶。电磁炉升温快，受热均匀，适合煎炸小份食物，比如薯条、鸡块。不过炸量大时火力可能不够稳定，油温控制不如明火灵活，容易影响食物口感。

家用电磁炉炸东西要注意安全，油量别超过锅的三分之一，防止热油溢出。炸好后及时清理油渍，避免残留油脂影响下次使用。长期高温操作可能缩短电磁炉寿命，建议偶尔用，别天天炸。