碧螺春是绿茶吗?碧螺春是红茶还是绿茶?

碧螺春属于绿茶，是中国十大名茶之一。它产自江苏太湖洞庭山，外形卷曲如螺，色泽翠绿，带有花果香气。碧螺春采用绿茶工艺制作，不经发酵，保留了茶叶的天然绿色和鲜爽口感。冲泡后汤色清亮，滋味鲜醇，回甘持久，深受茶友喜爱。

碧螺春不是红茶，红茶属于全发酵茶，而碧螺春是未发酵的绿茶。碧螺春采摘一芽一叶或一芽二叶，杀青、揉捻、干燥等工序保留了绿茶的特质。每年春季采摘的新茶品质最佳，一斤成品需要数万颗嫩芽，制作工艺精细，产量稀少，因此价格较高。