东北白菜什么时间种

东北白菜一般在立秋前后种植，最佳时间在8月中下旬。这个季节气温适中，雨水充足，白菜生长快，产量高。北方地区可以适当提前，南方地区可以稍晚几天，根据当地气候调整播种时间。

白菜生长期约60到80天，从播种到收获需要经历发芽、幼苗、莲座和结球四个阶段。种植时选择疏松肥沃的土壤，保持土壤湿润，注意防治病虫害，这样白菜才能长得个大饱满，口感鲜嫩。