刚收的土鸡蛋打开黄黄是灰色的能吃吗

刚收的土鸡蛋蛋黄发灰可能是存放时间过长或饲料变化导致的。新鲜蛋黄应该呈鲜亮黄色，发灰说明品质下降，但只要没有异味或变质，煮熟后仍可食用。建议观察蛋壳是否有裂缝，闻一闻有无酸败味，确认安全再烹饪。

土鸡蛋的营养价值不会因颜色变化而消失，但口感可能稍差。如果担心健康问题，可以丢弃或喂给宠物。购买时选择信誉好的卖家，存放时放冰箱冷藏，能延长保鲜时间。日常饮食中搭配其他食材，均衡营养更重要。