一斤豌豆荚剥多少豆米

一斤豌豆荚大约能剥出三到四两豆米，具体数量取决于豆荚的大小和饱满程度。新鲜豆荚豆粒多，老豆荚豆粒少，手工剥比机器剥更仔细，豆米更完整。

豆米颜色翠绿，口感鲜嫩，适合炒菜或煮汤。一斤豆荚剥出的豆米够两三人食用，营养丰富，含有蛋白质和纤维。买豆荚时选颜色鲜亮、豆粒鼓的，剥出来的豆米更多更好吃。