竹燕窝泡泡了一夜能吃吗?

竹燕窝泡发一夜后只要没有异味或变质就可以食用。泡发时间超过12小时需检查是否发黏，若出现酸味或滑腻感说明已坏，不能吃。新鲜竹燕窝泡好后呈透明丝状，口感滑嫩，适合煮甜品或炖汤。

泡发竹燕窝时用冷水浸泡8小时最佳，超过24小时容易滋生细菌。保存时需冷藏并尽快食用，隔夜泡发的竹燕窝若闻起来正常，煮透后仍可食用，但口感会稍软。变质的竹燕窝会有泡沫增多、颜色发暗的现象，需丢弃。