橄榄油是什么果实压榨

橄榄油是由橄榄树的果实压榨而成的，这些果实呈椭圆形，颜色从绿色到深紫色不等。成熟的橄榄经过采摘后，会经过清洗、破碎、离心分离等工序，最终得到金黄色的橄榄油。这种油富含单不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

橄榄树在地中海地区广泛种植，果实每年秋季成熟。一棵成年橄榄树能产几十公斤果实，压榨后可获得约15%-20%的橄榄油。高品质的橄榄油通常采用冷压法，能更好地保留果实的营养成分和天然风味。