东北什么时候种荞麦

东北种荞麦一般在6月下旬到7月上旬。这时候气温适宜，雨水充足，荞麦发芽快、长得好。农民会选择刚收完小麦或大麦的地块，翻土后直接播种，大约7天就能出苗。荞麦生长期短，80天左右就能成熟，9月份就能收割。

荞麦耐寒但不耐涝，怕积水。东北夏季高温多雨，正好满足荞麦生长需求。种植时每亩用种量5公斤左右，行距30厘米，株距10厘米。荞麦还能改良土壤，增加肥力，是农民喜欢种植的作物之一。