一斤糯米可以出多少甜酒

一斤糯米能酿出约一斤半甜酒。糯米蒸熟后加入酒曲发酵，糖分会转化为酒精，体积略增。甜酒口感香甜，适合直接饮用或做甜品，夏天冷藏后特别解暑。

甜酒制作简单，糯米泡发蒸透，拌入酒曲密封三天即可。发酵时温度保持在30度左右，酒香会更浓。一斤糯米做甜酒，够一家人分食，还能留一部分做酒酿圆子。