冷杉林下的野生菌能吃吗?

冷杉林下的野生菌有些能吃，有些有毒。松茸、牛肝菌味道鲜美，适合炒菜煮汤。鸡油菌、羊肚菌口感嫩滑，炖汤很香。但毒蘑菇如毒蝇伞、白毒伞会致命，误食会呕吐腹泻。采摘时必须仔细辨认，不认识的千万别碰。

野生菌生长在潮湿的腐木和落叶上，雨后最多。松针下的菌类营养高，含多种维生素。但部分菌类与冷杉树共生，采摘过量会破坏生态。建议去市场买人工种植的，安全又放心。