收盘是什么工作

收盘工作是餐厅或店铺打烊前的收尾工作，需要清点当日营业额，整理收银台，核对账目是否正确。还要打扫卫生，关闭电源，锁好门窗，确保第二天能顺利开门。这个岗位要求细心负责，不能出错，因为涉及大量现金和重要数据。

收盘员每天要处理成千上万元的交易，记录每笔收入，填写报表。还要清点库存，补充消耗品，检查设备是否完好。有时遇到顾客退换货，也要耐心处理。这份工作看似简单，却需要极强的责任心和耐心，才能保证店铺运营井井有条。