新鲜竹笋放冰箱冷冻可以放多久

新鲜竹笋放冰箱冷冻可以保存3到6个月。冷冻前需要先焯水去除涩味，用保鲜袋密封好，防止水分流失和串味。冷冻后竹笋的口感会变软，适合炖汤或炒菜，但不宜生吃。每隔2个月检查一次，发现异味或变色就要丢弃。

冷冻竹笋时不要反复解冻，每次取用后尽快放回冰箱。保存时间受冰箱温度影响，温度越低保存时间越长。家庭冰箱冷冻室温度一般零下18度，能基本保证竹笋不变质。超过6个月的竹笋虽然还能吃，但营养和风味会明显下降。