水质污染的鱼,养一年能吃吗

水质污染的鱼养一年后不建议食用。鱼体内会积累重金属、农药和有害物质，长期食用危害健康。即使清洗或烹饪也无法完全消除毒素，尤其是汞、铅等元素容易沉积在鱼肉中。鱼鳃和内脏污染最严重，最好丢弃。

鱼在污染水中生活一年，毒素浓度会大幅升高。人工养殖的鱼也可能受水源影响，定期检测水质很重要。选择清洁水域养殖的鱼更安全，野生鱼风险更高。健康饮食应避免食用来源不明的鱼，尤其是长期生活在污染环境中的鱼。