云南米线里面加木屑是什么

云南米线里加木屑是种传统做法，木屑来自特定树木，能增加米线的韧性和口感。这种木屑经过特殊处理，食用安全，还能让米线更有嚼劲。老一辈人喜欢这样吃，觉得米线更筋道，味道也更香。

现在有些商家用木屑代替优质食材，降低成本。这种木屑可能不干净，吃了对身体不好。正宗米线应该用大米制作，加木屑的吃法越来越少，大家更注重健康和品质了。