白酒液态是什么意思

白酒液态指的是白酒生产中采用液态发酵工艺，原料如高粱、小麦等加水蒸煮后，直接进行液体发酵。这种方法发酵时间短，出酒率高，成本较低，适合大规模生产。液态法白酒口感相对单一，香气不够浓郁，常被用于中低端产品。

传统固态法白酒需要固态发酵，工艺复杂，耗时较长，但酒体醇厚，风味丰富。液态法白酒通过添加食用酒精和香精来模拟传统风味，市场上有不少产品采用这种工艺。消费者可根据预算和口味选择不同工艺的白酒。