宁波年糕可以放冰箱冷冻吗

宁波年糕可以放冰箱冷冻保存。冷冻能延长保质期，避免发霉变质。建议用保鲜袋密封，防止粘连和串味。冷冻后质地会变硬，烹饪前需提前解冻，口感依然Q弹。冷冻可存放数月，但最好在3个月内吃完，确保风味不变。

冷冻保存宁波年糕很常见，尤其适合批量制作的家庭。解冻后可炒、煮或烤，用途多样。注意解冻时用冷水浸泡或自然回温，避免微波炉加热导致开裂。合理冷冻能让年糕随时取用，方便快捷，是家庭储藏的好方法。