北京做餐饮怎么样

北京餐饮行业竞争激烈，每天有数百家新店开业，同时也有不少店铺因经营不善倒闭。创业者需要考虑地段、菜品特色和成本控制，比如后海商圈租金高昂，但客流量大，而社区小店更依赖回头客。

北京人对口味要求高，川菜、粤菜、西北菜系都很受欢迎，但必须做出特色才能站稳脚跟。外卖平台是重要收入来源，但抽成高达20%，不少店主选择自建配送团队节省成本。