白菜哪个季节

白菜最适合在秋冬季节生长，秋天播种，冬天收获。这个季节气温低，白菜生长缓慢，叶片更加紧实甜脆。北方地区秋天开始种植，冬天就能吃到新鲜白菜，南方气候温暖，白菜全年都能种，但冬天口感最好。白菜喜欢凉爽天气，高温天气容易生病，产量也低。

白菜在冬天最常见，价格便宜又新鲜。冬天储存白菜的方法很多，可以腌制成酸菜，或者放在阴凉处慢慢吃。春天白菜会抽薹开花，叶子变老，口感变差，夏天高温白菜容易腐烂，不适合长时间保存。秋天是白菜种植的最佳时间，土壤湿润，雨水充足，白菜长得又大又好。