厨房打荷配菜是什么工作岗位

厨房打荷配菜是负责准备食材和辅助厨师的工作岗位。打荷需要洗菜、切菜、腌制食材，还要提前备好调料和装盘工具，每天要处理几十种蔬菜和肉类，确保厨房运转顺畅。

这个岗位要求手脚麻利，能快速完成配菜任务。打荷要熟悉各种食材的处理方法，比如切丝、切片、焯水，还要根据菜单量好分量，避免浪费食材，是厨房里不可或缺的帮手。