芝麻菜北方叫什么

芝麻菜在北方多被称为“臭菜”或“火箭菜”。这种菜叶子细长，味道微苦带点辛辣，常用来拌沙拉或做火锅配菜。北方人喜欢用它提味，夏天吃特别爽口。它的生长速度快，从播种到收获只要一个月左右，很适合家庭种植。

北方部分地区也叫它“芸芥”或“苦菜”。这种菜耐寒性强，冬天也能在室外生长。菜市场里经常能看到它的身影，价格便宜又新鲜。炒菜时放一点，整道菜立马香了很多，连挑食的孩子都爱吃。