茭白在多少温度下停止生长

茭白适宜生长的温度范围在15到30摄氏度之间，当环境温度低于10摄氏度或高于35摄氏度时，生长会明显减缓甚至停止。冬季低温时，茭白地上部分会枯萎，地下茎进入休眠状态，等待气温回升后重新萌发。

夏季高温时，茭白叶片容易发黄，生长停滞，需要及时遮阴降温。不同品种的茭白对温度的耐受性略有差异，但普遍在极端温度下难以正常生长。农民常通过调节水位和覆盖遮阳网来帮助茭白度过不适温度期。