河南鸡蛋茶是什么

河南鸡蛋茶是用新鲜鸡蛋加开水冲泡而成的饮品，做法简单，味道清香。鸡蛋打散后倒入滚水，加入少许白糖或蜂蜜调味，营养又暖胃，老少皆宜，是河南人常喝的家常饮品。

鸡蛋茶在河南很受欢迎，尤其适合早餐或秋冬季节饮用。有人还会加入红枣、枸杞或姜片增加风味，喝起来甜润顺口，既能补充能量又能暖身，是当地人喜爱的传统饮品。