零售面包的利润是百分之多少

零售面包的利润一般在3到8元之间，具体看面包种类和定价。法棍、全麦这类基础款利润较低，而奶油面包、丹麦酥等花式款利润更高。原料成本占大头，面粉、黄油、糖加起来要几块钱，再加上人工和店面租金，实际利润空间不算大。

面包店靠走量赚钱，一天卖几百个才能稳住收益。促销活动如买一送一会压低单次利润，但能吸引回头客。新鲜面包当天卖不完只能打折处理，损耗也会影响整体利润。小面包店利润更薄，大型连锁靠规模和品牌溢价提升收益。