烤箱上下150度什么意思

烤箱上下150度表示发热管同时加热，烤箱内部温度达到150摄氏度。这个温度适合烤制饼干、蛋糕等需要均匀受热的食物，烤制时间一般控制在20到40分钟之间。使用时需注意预热，确保温度稳定后再放入食材。

实际使用中，不同烤箱可能存在温差，建议用温度计校准。烤制过程中可观察食物上色情况，及时调整位置或覆盖锡纸。这个温度适合新手操作，烤出的食物外脆内软，口感适中。