四川自贡十大硬菜?

四川自贡十大硬菜包括水煮牛肉、冷吃兔、火边子牛肉、富顺豆花、自贡盐帮菜、仔姜蛙、盘龙黄鳝、粉蒸肉、毛牛肉和跳水泡菜。水煮牛肉麻辣鲜香，冷吃兔酥脆下饭，火边子牛肉薄如纸片，每道菜都让人回味无穷。

富顺豆花蘸水一绝，仔姜蛙酸辣开胃，盘龙黄鳝滑嫩入味，粉蒸肉肥而不腻，毛牛肉嚼劲十足，跳水泡菜爽脆解腻。这些菜口味独特，分量十足，是自贡美食的代表，每次吃都让人过瘾。